Come creare un negozio on line di prodotti regionali? Quali iniziative si adottano per aprire un’attività di prodotti tipici o una salumeria in città o in un piccolo borgo? Quale redditività possiamo sperare?

I prodotti regionali sono in aumento, trainati da forti tendenze di consumo, e in particolare:

  • appeal del consumatore per il made in Italy, sinonimo di sicurezza e qualità,
  • la crescente preferenza per i prodotti di origine nota, fatti vicino a casa,
  • forte domanda turistica di prodotti regionali, riflessi del know-how gastronomico italiano.

Ma la creazione di un negozio on line di prodotti regionali o di un negozio on line di prodotti locali può assumere forme molto diverse. 

Dobbiamo infatti distinguere:

  • le gastronomieche offrono prodotti regionali, che sono principalmente un prodotto di nicchia,
  • le botteghe dei paesi produttori, spesso ubicate nelle periferie delle città; si basano sull’iniziativa degli agricoltori che desiderano creare un circuito di distribuzione corto,
  • negozi alimentari dipaese e multiservizi, che offrono prodotti sempre più “locali”,
  • negozi turisticisituati vicino al flusso di visitatori stagionali,
  • o anche e-commerce specializzato.

La tendenza al consumo di prodotti regionali riguarda infatti segmenti di mercato molto diversi.

Ecco tutto quello che c’è da sapere per aprire un negozio di prodotti regionali nelle migliori condizioni.

 

Crea un e-commerce di prodotti regionali: pensa attentamente al tuo posizionamento

A seconda delle tue motivazioni personali, dei tuoi desideri e delle tue opportunità di localizzazione, ti ritrovi a sognare il tuo “negozio ideale”.

Ma prima di esagerare, poniti le seguenti domande:

  • chi saranno i miei principali clienti? famiglie, lavoratori, anziani, turisti?
  • quali sono le abitudini del mio target?
  • quali sono i prodotti più ricercati e più apprezzati dal mio mercato di riferimento?
  • quali sono le principali motivazioni del mio target? Questa è la domanda fondamentale, che ti permetterà di definire un posizionamento.
    A seconda della tua comprensione del mercato, evidenzierai:

    • argomenti di salute (organici),
    • e/o argomenti ambientali (pratiche agricole, trasporti),
    • e/o argomenti etici (prodotti equosolidali, benessere animale),
    • e/o argomenti di prossimità (origine nota, solidarietà locale),
    • e/o argomenti del saper fare artigianale (territorio, specialità, tradizione, storia, ecc.),
    • e/o argomenti relativi al gusto (ricette specifiche, piacere dei sensi e scoperta).

Il tuo concetto di negozio on line di prodotti regionali deve quindi soddisfare le aspettative dei tuoi principali segmenti di clientela. Per evitare ogni rischio di fallimento, devi inserirti in una vera e propria logica di ricerca di mercato.

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